Général
Pourquoi est-il important que le creuset ne soit pas très chaud lors de l’ajout de l’eau ?
Il faut laisser refroidir le creuset avant de le mesurer car la chaleur du creuset réchauffe l’air environnant, qui monte, puis cet air se refroidit et retombe. Pourquoi ne permettons-nous pas au creuset de devenir rouge? Ne touchez jamais un creuset chauffé au rouge avec la pince. La chaleur élevée utilisée Lire la suite…