Benefícios para a saúde de canela e efeitos colaterais

Tudo que você precisa saber sobre canela

A canela sempre foi uma das especiarias mais favorecidas do mundo. Empregada na preparação de várias refeições e confeitos em várias culturas em todo o mundo, sua utilidade é conhecida pela raça humana há bastante tempo.

Como a maioria das outras especiarias, a canela é conhecida por ser usada para mais do que simplesmente adicionar sabor aos alimentos. Por milhares de anos, este tempero extremamente delicioso foi creditado por ter bastante valor medicinal.

Mas quanto disso é simplesmente lenda, e quanto disso é fato real? Neste artigo, tentaríamos esclarecer quaisquer dúvidas e responder a quaisquer perguntas que você possa ter sobre o valor medicinal da canela e quanto de suas reivindicações são fatos reais.

Agora, com isso dito, vamos nos aprofundar nisso.

O que é canela?

Especiaria popular conhecida por nomes diferentes em diferentes culturas, a canela é uma substância obtida da casca interna de várias árvores do gênero Cinnamomum . Embora o termo canela seja usado para se referir principalmente ao próprio tempero extraído, as árvores das quais o tempero pode ser obtido também são chamadas de canela, embora neste blog, para evitar confusão, elas sejam chamadas de canela.

Existem basicamente dois tipos principais de canela: canela zeylanicum ou canela de Ceilão, também conhecida como “canela verdadeira” e cassia de canela, ou simplesmente “cassia”, também conhecida como “canela falsa” ou “canela chinesa”. A canela verdadeira é nativa da Índia e do Sri Lanka, enquanto a canela chinesa, como o nome indica, é nativa da China e de suas áreas vizinhas.

A canela tem um cheiro e sabor característicos, graças a uma série de óleos essenciais dos quais é composta. Essa doçura é o que faz da canela um tempero tão amado para o sabor de vários pratos e refeições. É caracteristicamente de cor marrom e pode ser comprado tanto na forma de pó quanto na forma de laminado.

Canela nos primeiros anos de sua descoberta

A extração de canela das árvores de canela tem sido uma tecnologia conhecida no mundo há milhares de anos, com o registro mais antigo conhecido sendo a sua importação para o Egito em 2000 aC.

Desde a sua primeira introdução ao mundo, o Canela sempre foi um tempero muito valioso e muito caro, tanto que foi considerado pelas grandes nações antigas como um presente adequado para governantes e até para oferendas às diversas divindades adoradas na Tempo.

A fonte de canela na época poderia ser encontrada na Índia, Sri Lanka, Bangladesh e Mianmar. O tempero da época era conhecido por ter uma reputação bastante misteriosa, pois o processo de produção e até as fontes de onde o tempero foi obtido eram segredos tão secretos que apenas alguns poucos sabiam como realmente obter esse tempero e mantiveram-no próximo. segredo guardado.

O valor da canela naqueles tempos antigos variava de um lugar para outro. Além do uso geral como tempero, a canela foi usada para o seguinte (entre outros):

• Múmias embalsamadas pelos antigos egípcios,
• Queima de incenso e piras funerárias
• Vinho com sabor e assim por diante.

Usos modernos de canela

Assim como nos tempos antigos, a canela havia sido explorada por diferentes culturas para diferentes fins, por isso também tem esse tempero maravilhoso encontrado uma variedade de usos em nosso mundo hoje. Esses usos incluem:

• Como ingrediente no cozimento de bolos, biscoitos, tortas, pudins e outros produtos de confeitaia.
• Como cobertura para vários pratos.
• Como um aditivo para várias bebidas, incluindo café e cerveja.
• Como tempero para a preparação de vários pratos e cozinhas.
• Como agente aromatizante para vários tipos de carne.
• E, claro, como um meio de tratar uma variedade de sintomas e doenças.

Canela e sua saúde

Além da sua utilidade como um tempero delicioso e um aditivo alimentar útil, a canela é conhecida por ter certas propriedades medicinais e tem sido usada como ingrediente em vários remédios medicinais. Embora muitos dos usos anteriores da canela possam ter sido extintos nos últimos anos, ainda é usado para o tratamento de doenças até o momento.

Graças ao desenvolvimento da ciência e da tecnologia, foram realizadas pesquisas sobre a eficácia da canela como tratamento para uma variedade de sintomas e doenças e seus efeitos na saúde humana, aproximando-nos cada vez mais da compreensão dos benefícios médicos da canela do que os antigos mundo já foi.

Dos vários tipos de pesquisa realizados tanto nas árvores de canela quanto nas especiarias, certos benefícios à saúde foram atribuídos à Canela com evidências científicas para apoiá-las.

4 principais benefícios de saúde da canela e evidências científicas para apoiá-las

1. Tratamento da infecção fúngica

Desde a introdução do cinnamon ao mundo há vários milhares de anos, sempre se acreditou ser uma substância eficaz no combate a infecções de vários tipos, tanto que a canela podia ser encontrada com freqüência em vários remédios. E embora o conhecimento antigo e as evidências científicas nem sempre correspondam, parece que desta vez os dois tendem a concordar.

Uma série de estudos de laboratório realizados na década anterior mostrou evidências de que o óleo de canela pode realmente ajudar a tratar alguns tipos de infecções por fungos. Um desses experimentos notáveis, realizado em 2016, notou que o óleo de canela era especialmente eficaz contra um tipo de Candida, um tipo de fungo que afeta a corrente sanguínea.

Essa eficácia da Canela contra a infecção por fungos foi atribuída às suas propriedades antimicrobianas, e embora ainda estejam sendo realizadas novas experiências com a Canela para determinar a extensão de sua eficácia contra fungos (e outros microorganismos), agora é um fato confirmado que a canela mostra promessa para o tratamento de algumas infecções por fungos.

2. Possui propriedades anti-HIV

Foi descoberto em pesquisa realizada no ano de 2020 que o Canela pode ter a capacidade de ajudar a proteger contra o HIV, talvez até curá-lo. Esta conclusão foi alcançada após uma série de estudos realizados em várias partes da canela.

Extratos da casca, broto e fruto da árvore foram experimentados e constataram ter níveis variáveis ​​de eficácia na redução da atividade do vírus HIV, e esse fato foi reforçado em outra pesquisa realizada alguns anos depois em 2016.

Embora isso não signifique que alimentos que contenham canela ou mesmo canela em si sejam uma cura para o HIV / AIDS, significa que os extratos de canela podem um dia se tornar parte do tratamento e terapia do HIV. Além disso, embora possa não curar o HIV, os alimentos que contêm canela teriam um efeito positivo em pacientes com HIV devido às propriedades anti-HIV da canela.

3. Reduz os efeitos das refeições com alto teor de gordura

Pesquisas sobre o efeito de certos alimentos e seu conteúdo no corpo humano estão em andamento há vários anos. Durante esse período, várias descobertas foram feitas, sendo uma delas o efeito de especiarias antioxidantes.

Já é um fato científico conhecido há algum tempo que os alimentos que contêm antioxidantes proporcionam uma série de benefícios ao corpo humano . Um desses benefícios inclui a redução dos efeitos de alto teor de gordura nos alimentos que consumimos, incluindo tais problemas cardiovasculares e outras doenças.

A canela é uma especiaria carregada com bastante número de poderosos antioxidantes como os polifenóis, tornando-a altamente eficaz para a redução dos efeitos de refeições com alto teor de gordura.

4. Possui propriedades anti-cancerígenas

Após a multiplicidade de pesquisas realizadas sobre células cancerígenas e sobre o câncer como um todo, descobriu-se que vários “superalimentos” realmente têm níveis variados de propriedades anticarcinogênicas e, como você já deve ter adivinhado, o Cinnamon é um dos os referidos superalimentos.

Descobriu-se que a canela, ou mais especificamente extrai dela, tem o efeito de retardar o crescimento das células cancerígenas e, em alguns casos, chegando a matá-las. Nesta fase, no entanto, esses testes foram realizados apenas em animais.

Assim como ocorre com as propriedades anti-HIV da Cinnamon, isso não quer dizer que a canela seja uma espécie de cura mágica para o câncer. Pesquisas ainda estão em andamento sobre os efeitos desses extratos em células cancerígenas, e é necessário chegar a conclusões sólidas antes que qualquer teste em humanos possa ser realizado.

Possíveis efeitos colaterais da canela?

Nem tudo no Cinnamon é doce e róseo, no entanto, e embora o Canela seja conhecido por ser uma substância muito útil há muito tempo e com benefícios que a ciência esteja apenas começando a arranhar a superfície, não deixa de ter suas desvantagens.

Abaixo estão alguns deles para anotar.

1. Pode aumentar o risco de câncer

Embora tenha sido observado que a Canela possui várias propriedades anti-cancerígenas, também foi descoberto que consumir muito de um dos constituintes da Canela, a cumarina, que é abundante na Cassia de Canela, pode aumentar as chances de desenvolver câncer.

Ainda é um mistério de como a cumarina pode causar tumores, ou se esse é o único extrato de canela que pode ser cancerígeno. No entanto, graças a vários tipos de pesquisas realizadas sobre os possíveis efeitos cancerígenos da canela, concluiu-se que esse risco só está presente quando o excesso de canela é consumido.

2. Meu dano no fígado

Dependendo do tipo de canela que você consome, você pode estar em risco de danificar seu fígado. Isso não é mais uma vez graças à presença de cumarina na canela.

Além de suas possíveis propriedades cancerígenas, a cumarina também é um composto tóxico com uma ingestão diária tolerável de cerca de 0,05 mg / libra (0,1 mg / kg) do peso corporal do consumidor.

Embora isso não seja um problema real quando a canela consumida é a canela de Ceilão, que contém apenas uma pequena quantidade de cumarina, é um problema no caso da Cassia Cinnamon, que contém cerca de 7 mg a 18 mg por colher de chá. Isso significa que uma única colher de canela Cassia pode ultrapassar seu limite diário, o que definitivamente não é bom para o fígado.

3. Reações alérgicas

Relatos de reações alérgicas à canela, embora não sejam tão comuns, também não são desconhecidos. As mais comuns dessas reações incluem:

• Aftas
• Língua e gengiva inchadas
• Sensações de queimação ou coceira na boca ou ao redor do corpo

Embora a pesquisa ainda esteja investigando a causa dessas reações alérgicas, a maioria foi atribuída ao cinamaldeído, um composto contido na canela que foi descoberto que desencadeia reações alérgicas quando consumido em grandes quantidades.

Provavelmente, como em praticamente todos os casos relatados, as reações alérgicas são observadas apenas no consumo de grandes quantidades de substâncias contendo canela (principalmente produtos assados).

4. Reação adversa a alguns medicamentos

Nem todos os efeitos colaterais da canela são devidos ao uso excessivo. Alguns são simplesmente devidos a reações entre os compostos da canela e os de outras substâncias com as quais pode ser usado. Um bom exemplo desses efeitos colaterais é a interação entre a canela e certos medicamentos.

Embora o Canela seja seguro para consumir (em quantidades pequenas a moderadas) com a maioria dos medicamentos, é aconselhável ficar longe do Canela ou, no mínimo, usá-lo apenas em pequenas quantidades, para certos medicamentos. Alguns desses medicamentos incluem remédios para:

• Doenças cardíacas
• Diabetes
• Doenças hepáticas

Isso ocorre porque alguns dos compostos da canela podem afetar os efeitos desses medicamentos e seus sintomas, às vezes até diretamente. Por exemplo, a canela pode ajudar a baixar a pressão arterial e, portanto, quando tomada com medicamentos para diabetes , permite que o açúcar no sangue caia muito baixo.

A linha inferior

A canela é uma especiaria muito deliciosa e muito útil, que é apreciada há vários milhares de anos e que estamos apenas começando a arranhar a superfície de quão benéfico pode ser para nós.

Com um grande número de benefícios à saúde, consumir uma quantidade pequena a moderada de canela diariamente provavelmente faria seu corpo mais do que um pouco bom e, enquanto o consumo excessivo de canela, especialmente quando a canela em questão é Cassia, consome uma quantidade pequena a moderada de canela esse tempero absolutamente delicioso não faria mal a você.